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Q1 ”おいしい食事”と”からだによい食事”は両立が難しいように思います。”健康的な食生活”を送るコツを教えてください。
食はからだを作るものでもありますが、楽しみでもあります。極端な方法は一時的には良いように見えても長い目でみると必ずからだを蝕むことを多くの現場で見てきました。おいしい食事を楽しみながらも健康になるために、「楽しむための食事」と「からだのための食事」。この2本柱で考えることをおすすめしています。
食の楽しみも味わいながら、栄養価の高いパワーフード（野菜や豆乳など）を上手に活用して不足している栄養素を効率よく摂っていくと、体調が整い、からだが欲するものがわかるようになっていきます。
まずは自分の食生活を見つめ、過不足を知ることから始めましょう。実際に、食べたものを書き出してみると、「揚げものが多い」「野菜を食べずに炭水化物ばかり食べてるな」など、現状が見えてきます。
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「食と栄養の相談室」回答者
岸村 康代（きしむら やすよ）さん
◆フードプランナー／管理栄養士
一般社団法人大人のダイエット研究所 代表理事、アスリートフードマイスター
◆大妻女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、商品開発、病院での指導などを経て独立。日本野菜ソムリエ協会ビューティーフードプログラムの監修を務める。
目的に合わせて効率よく栄養をとる“パワーフードスタイル”を提唱。これまで2000人以上の男女にダイエット指導を行い、合計10t以上の脂肪を削減した経験や野菜ソムリエ上級プロのキャリアを活かし、商品開発、講演、執筆、「林修の今でしょ！講座」「あさイチ」をはじめとするメディア出演など多方面で活動中。
◆著書「落とした脂肪は合計10トン！伝説のダイエット・アドバイザーが教える最強のやせ方」
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